「内臓系は全然ダメ、でもレバーは別腹」外国人もつ料理事情

元ネタ　　dannychoo.com



時間とお金がなくて今日の晩飯のメインディッシュはどん兵衛。
むろん、天ぷらは後乗せ。
あの食感が堪らない・・・・・・・・こうサクっ・・・・・サクっと。(* ^ーﾟ)b
では、興味のある方は続きをどうぞ。

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Motsuyaki
2009/06/29

東京は午後の7時　−　有楽町付近でディナーを求めて彷徨っていると
上の画像の様な場所に出くわした。
ここは、グリルドもつを出す店、もつ焼き屋だ。
もつ焼きとは、動物の内臓を焼いたもの。
心臓や肝臓、胃に腸などなど。

妻は大好物なのだが、私はどうにも受け付けない。
みんなの中に、内臓をグリルした料理のファンって誰かいるかい？


☆　この記事に付いたコメント　☆


Kylaran　サンディエゴ
グリルした内蔵は私の好物。香港でぶらつきながらウィンドウショッピング
をするときは、いつも食べてるわ。 :D
個人的には、レバーと腸が大好き。
でもほとんどのアメリカ人は、もつ焼きがダメみたい。
だから、この料理を楽しむにはまず慣れる必要があると思うわ

　　　charlosian　カリフォルニア
　　　俺の父親はどんな内臓でも食べるし、母親はレバーが好きだよ。

　　　Wyu　シンガポール
　　　うん、内臓料理はナイスだよ・・・・・・・豚や鳥、その他も。
　　　俺が好きなのは、
　　　・豚レバー
　　　・豚の腸
　　　・鳥の腎臓
　　　・魚の卵巣
　　　食べるけどそんなに好きじゃないのは、
　　　・牛の胃袋
　　　・牛スジ

　　　Emperor　ロンドン
　　　鳥の心臓を焼いたものは・・・・・・・ピーナッツの味がした！

　　　Meical　ミズーリ
　　　鳥の心臓と砂肝のフライに俺は病み付きになってる。>_>
　　　もう何年も食ってないけどね。
　　　だって、アレを食うと馬鹿みたいに太っちゃうんだ。@.@

Sabekuji Kaneda　フィリピン
俺は臓物系はあまり好きじゃないよ。特にレバーが・・・x_x

lolipedofin　シンガポール
うぐぅぅぅ・・・・・・動物の内臓は好物とは言えないなあ・・・・・・
まあ牛の脳や肺はちょっと好きかも・・・・・・・^^
しかし、レバーは・・・・・・マジでノーサンキュー・・・・・・XC

WiseFreeman
俺は、フォアグラ（ガチョウの肝臓）なら大丈夫だよ。
だが、その他の内臓料理は冒険でしかないなー。

　　　lolipedofin　シンガポール
　　　オゥ・・・・・フォアグラときたか。
　　　俺も、食用に飼育されてるニワトリやガチョウの肝臓なら好きさ。^^
　　　ホテルにあるイタリアンレストランで、フォアグラのラビオリを
　　　一度だけ食ったことがある。あれは、俺がそれまで食った中で
　　　一番上手かった料理だろうね・・・・・・・・・
　　　そして一つの料理に払った金額もあれが一番だったよ。^^

grayson　シンガポール
ここシンガポールには、ヌードルと一緒に食べる豚の腸の料理があるんだ。
それはオヤジの好物なんだけど、俺はそれが豚の腸だと聞いた途端、
全く受け付けなくなってしまったよ。XD

　　　zer0ne　シンガポール
　　　それはたぶん、 " Kuay Chap " だろうな。
　　　自家製のヌードルが入ったボウルと、豚の腸、ゆで卵、豆腐を
　　　醤油 [ Dark Soy Sauce ] で調理されたものが出てくる。
　　　これがまた馬鹿ウマ！！　d@@b

GREW　ドイツ
ノー、とにかくノーだ。
そういった肉は全く食べないよ。

Terry_Moe no tomogara　マレーシア
内臓って・・・・・・・マジ勘弁。>.<

　　　jennnny　メルボルン
　　　俺もダメだあぁ・・・・・絶対に食えないよ。

tycsg　シンガポール
ああ、俺は大好物だよ！　めっちゃ美味しい！
特に腸の内部は極上さ。:)
それをチリソースに浸して食うと・・・・・・・正にヘブン状態！

SlickDog　サンフランシスコ
内臓とか性器とかホント止めようよ・・・・・・・プリーズ。

milenna
内臓系は全然ダメだ・・・・・・・・レバーは別腹だけど。（笑）
あれは最高だよ。もう俺はレバーをすんごく愛してる。
ずっと昔は、脳の料理も好きで食ってた・・・・・・・
だけど、それが本当は何で出来てるかを知って以来、食うのを止めたよ。

Tami　ドイツ
レバーなら何とかOK・・・・・・・だけど他の内臓は・・・・・・
そんな料理を出されたら私はたぶん逃げたしちゃうね。どこまでも。^^;

Evil King　オランダ
うげぇぇ、ノーサンキュー。
俺の兄貴とママンは、スコットランドで*ハギスを食ってたけど、
俺には無理だった。
＜*　羊の内臓を羊の胃袋に詰めて茹でたスコットランドの伝統料理＞

Patti　シドニー
内臓だけでもキモイじゃないか。そのうえ・・・・・
内臓　＋　食べる　＝　さらにキモイ

Cyberchaos　シドニー
俺は何でもかんでも食べる男さ。
砂肝だってへっちゃらだ。
誰かアヒルの胃のスープを食ったことがある奴はいるかい？
これこそ至高の料理だよ。
孤独のグルメ 【新装版】

yamada　ブルネイ
もつ焼きとな？　うーん・・・・・・本当に滅多に見かけないね。
俺は、腸や心臓を焼いたものなんて食うのはゴメンだなあ。 ^_^

pp　シンガポール
その手の料理を食うのに一番良い所は台湾だと俺は思うよ。:)

Chibichibiusa　モントリオール
あまり内臓料理は試したことがないね。
脳と舌と腸は、まだ一度も食ったことないし。
だけど、牛とニワトリのレバー、ニワトリの心臓と砂肝は好きだよ。
ちゃんと料理されてればね。

litokid　香港
たぶん、内臓だと知らなければ食べれると思う。^^;
でも、レバーは平気なんだよね。
それと舌。これって内臓にカウントしても良いのかな？

ale/pepino　福岡（スペイン人？）
ノー、俺が食べるのは食物だけ。
俺の食物リストには、動物の顔とかは載ってないのさ。

JuicyBox　フランス
フランス料理には多くの内臓が使われているが、俺はあまり好きじゃない。
ジェリー状の内臓（脳）はハッキリ言って嫌いだ。舌みたいな部位もね。
だけど、その他はまあOKだな。
ブダン、胃壁、レバー、心臓、腎臓、砂肝などは全部美味しいよ。

Maha chan　オランダ
脳や舌を食べるというアイデアは私をゾッとさせるわ。
ハンニバルの飛行機のシーンを思い出させるのよ。
つまり、ノーサンキューってこと。

Takako　フィリピン
フィリピン料理には、牛や豚、ニワトリの内臓を使った美味しいものが
たくさんある。私は、豚とニワトリのレバー、豚の腸（アメリカでは小腸
と呼ばれてる）が大好物です。
内臓以外の部位のフィリピン料理もありますよ。
私達は、豚の顔で美味しい料理を作るんです。
オゥ、忘れるところでした。
牛のタンシチューと豚の血のスープ。私はこれが大好きです！

TaRzAn
哀れな犠牲者「ふむ、これは旨い！　何の料理だねこれは？」
邪悪な料理人「ウシャシャシャシャシャ、それは豚の@%$^%&&だあぁ。」
哀れな犠牲者「！！！くぁwせdrftgyふじこlp・・・・・・・うわぁぁぁぁぁん！」
邪悪な料理人「ニヤリ。」

DutchNinja　オランダ
うぇっ・・・・・・・・俺はベジタリアンなんだ。
だからダメ。もう本当に全然ダメ。-_-'

pipopaz　アメリカ
自分が内臓を食べることができるなんて思えない。 >.<
よほどの空腹か、それが内臓だと知らない限りは。

Abi-kun　ポーランド
ポーランド料理の一つに kaszanka がある。
これは、イギリスのブラックソーセージに少し似ていて、豚の血や腸などから
作られてるんだ。バーベキューには持って来いだよ。
焼きたてのパンと一杯のビールと一緒にやるのが最高さ。

duffman　フィリピン
オオゥゥゥ、もつ焼き！
俺たちフィリピン人はこれが大好物なんだよ〜。
ここに来れば、至る所でもつ焼きの屋台が見られるよ。

tsubasa126　ロサンゼルス
オーマイガッ！　 motsuyaki はベリーグッドだよ。
俺は友人と六本木のもつ鍋屋に行ったことがあるんだ。
店の名前は忘れちゃったけど、料理はエクセレント！最高に気に入ったね！
ああっ、日本の料理が恋しくて堪ら〜ん。(T_T)

gerbo-san　ペルー
動物の内臓だって？　それを食べるのがそんなに変なことなのか？
ここペルーでは、脳（羊頭のスープなんてのもある）、牛の肺、心臓、
胃、レバー、腸をみんな食べてるぞ。
まあ、牛の睾丸や、ペニスのスープは俺もあまり好きじゃないがね。

Harts　エストニア
＞内臓をグリルした料理のファン

ふーむ、もしレバーだけでもいいならイエス、そうでないならノー。;P

Paws　オーストラリア
日本へ旅行したときのことだ。
私はあるレストランに連れていかれた。そこでは、色んな肉を串刺しにして
焼いたものが出されていた。これがまたトンでもなく美味しいんだ！
5皿ほど違う肉を食べた頃、普段食べてる肉とは異なる食感に興味を
惹かれた私は、今まで食べさせてくれた肉は何なんだいと友達に訊ねた。
すると彼女は、最初に食べた皿から順に教えてくれたんだ。
ニワトリの肝臓、ニワトリの心臓、ニワトリの砂肝・・・・・・・・
どんどん私が今食べてるものに近づいてきた・・・・・・そして、ﾋｨｨｨｨｨ！！！
私はもう決して「今食べてるものは何？」と訊くのは止めようと誓った。

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いやいやいや、ハツや砂肝の段階で気付こうよ。
あのコリコリした食感はちょっと他にないでしょ。
しかし、その後に何を食ったのか書いて欲しかった。
凄く気になるじゃないか。
ﾋｨｨｨｨｨ！のところは、トリ皮かなあ・・・・・・・とエスパーしとこう。
でもこのオーストラリア人の友達（恐らく日本人女性）もイキナリ難易度の
高いものばかり注文してませんか。
最初は、ねぎま辺りにしてあげればいいのに。

さて、良く訓練された外国人オタクが集まるダニーさんのサイトでは、
上の翻訳文の様な意見が主に出てました。
欧米では、内臓を食べる習慣が無さそうな国があるようですね。
アメリカは、ほとんどの人が内臓を食べないなんてコメントもありました。
あと、オランダからの書き込みは食べない派ばかり。
たぶん、オランダももつ料理の伝統がないのかもです。
世界の料理ショー DVD-BOX

フランスは内臓を使った料理がたくさんあると、美味しんぼか何かで読んだ
記憶があったので、誰かフランスからコメントしてくれーと思ってたら、ひとり、
期待通りのコメントをしてれた人が。本当にタイムリーでした。グッジョブ。
フィリピンも内臓料理が盛んのようです。
そこら辺で内臓料理の屋台が出てるとか。
台湾も美味しいもつ料理があるみたいなので、東南アジアは全体的に
そういう傾向なのかも。
南米のペルーでも内臓料理は日常的に食されてる様子。
睾丸とかペニスは、自分もノーサンキューですけど。

もつ料理はダメだけど、レバーならOKという人が割りといました。
これはどういうんでしょうねえ。
見た目やイメージの問題なのかなあ。
レバーは、レバ刺しとか生で食べれるものもあるみたいだけど、
海外でもやってるんだろうか。
個人的には、ウチの実家のレバニラ炒めは、実際にはレバーではなく
モモ肉だった・・・・・・・中学生のとき、友達と初めて中華料理屋で
レバニラ炒めを注文した時の驚きといったらもう・・・・・・・・
あの時、店主に文句を言わなくて良かった、本当に良かった。^^;

←いつも応援ありがとう！　m(_ _)m

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